Enogastronomia

Prodotto anche nella zone di Ancona e Macerata (Riviera del Conero, Marche), tipico formaggio fatto stagionare in fosse. Ideale con i passatelli.

Uno dei prodotti tipici e tradizionali della Riviera del Conero, e di tutte le Marche, è il Ciauscolo I.G.P., salame di suino spalmabile. Tra gusto, tradizione, modernità e tutela.

In questo post alcuni dei prodotti e ricette tipiche della Riviera del Conero (Ancona-Macerata, Marche). Dal brodetto dell'Adriatico ai vincisgrassi, dal ciauscolo alla lonza di fichi.